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简易版墨西哥包

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Q猪宝宝

墨西哥包，并非产自墨西哥，而是在香港一些茶餐厅出售的金黄色圆型面包，外型有点像香港的菠萝包和日本的蜜瓜包。面包表层(皮面)有盐、糖、油等材料制成的脆皮，内有奶黄的馅料，口感、味道丰富。因为家人不喜欢吃带馅料的面包，所以这次制作的墨西哥包是没有馅料的简易版哦！
食材清单 加入采购清单
面团材料 ：
、
高筋粉 180克
、
低筋粉 45克
、
蛋液 45克
、
细砂糖 30克
、
盐 2克
、
清水 80克
、
黄油 20克
、
酵母 4克
、
墨西哥包面料 ：
、
黄油 30克
、
糖粉 30克
、
低筋粉 35克
、
全蛋液 30克
、
盐 0.5克
烹饪步骤
小贴士

酥皮料有点多，无需全部用完。我全部都挤出到面包上面，导致烘烤的时候，过满的酥皮料流到烤盘上了，最后还是造成了浪费，还得洗烤盘……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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