自制放心辣条
辣条是一种经典小零食,是80、90后的儿时回忆,虽然外面卖的辣条好吃又便宜,但是添加了大量的食品添加剂,不太健康。自己在家做其实非常简单,一包腐竹,加上调味料,用炒锅煎一煎,炒一炒就可以了,自己做的干净卫生,吃着更放心。
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步骤1/10
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材料图
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步骤2/10
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腐竹泡发沥干水分后切成小段,炒锅预热后加入植物油至产生油纹,放入腐竹;
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步骤3/10
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煎至两面金黄后控油捞出备用(也可以用油炸,不过煎的少油更健康);
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步骤4/10
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锅里留少许油后,把桂皮、八角、姜片、香叶放入锅中炒出香味;
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步骤5/10
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倒入辣椒粉、孜然粉煸炒出红油;
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步骤6/10
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把煎好的腐竹放入锅中小火翻炒均匀;
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步骤7/10
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依照个人口味撒少许盐;
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步骤8/10
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加入少许水,待水烧干收汁后熄火,出锅前再撒上少许白芝麻拌匀,辣条就做好了;
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步骤9/10
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腐竹做的辣条,食材简单,色香味俱全,吃着特解馋!
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-24
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