蓝天吐司
爱就像蓝天白云,晴空万里,突然暴风雨~以前曾在泰国吃过一款蓝色面条,后来才知道是碟豆花,这种天然的蓝色染料,大家一起来做这个清清淡淡的蓝天吐司吧。
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步骤1/7
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准备材料
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步骤2/7
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蝶豆花加入热水,泡至颜色变深,大约5分钟
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步骤3/7
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取出150g液体备用,吐司粉,鸡蛋,白砂糖,酵母,蔓越莓干,蝶豆花水一起放入料理机中,柔和成光滑面团后放入黄油,揉30分钟至手套膜状态
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步骤4/7
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取出面团收口揉圆,敷上保鲜膜进行一小时的一发,至用手戳洞不会回缩
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步骤5/7
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取出面团排气,分成三团,排入吐司模具中,进行一个小时的二发
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步骤6/7
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送入烤箱,180度30分钟,烤好移至烤网上晾干水分,切片
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最后一步
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柔软的蓝天吐司
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-24
蓝天吐司的其他做法
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