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三鲜馅饼的做法

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三鲜馅饼

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这道三鲜馅饼采用发面制作，成品松软可口，更容易消化吸收，馅料采用猪肉，搭配了胡萝卜和黑木耳，营养更是丰富，是非常适合早餐食用的面点。

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

清水 110克

、

酵母粉 3克

、

猪肉 150克

、

胡萝卜 1根

、

黑木耳适量

、

淀粉适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

胡椒粉适量

、

香油适量

、

香葱 1把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料图
步骤2/10 点击查看大图
酵母用水化开后加入面粉中，将面粉搅拌成絮状，再用手揉成面团；
步骤3/10 点击查看大图
盖上湿布发酵一个半小时左右，将面团发酵至两倍大；
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜和黑木耳切碎后和肉末一起放在碗中，依照个人口味倒入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉、香油搅拌均匀后，再拌入香葱；
步骤5/10 点击查看大图
将发好的面揉匀，切成大小相同的小面团；
步骤6/10 点击查看大图
将小面团擀成圆面片，包入肉馅收口捏紧朝下，再压成圆形肉饼；
步骤7/10 点击查看大图
平底煎锅预热后加入植物油，并加热至产生油纹，放入肉饼小火煎至两面焦黄；
步骤8/10 点击查看大图
加入小半碗水，盖上锅盖，焖片刻，煎至水收干即可；
步骤9/10 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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