芝麻花生汤圆
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步骤1/8
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芝麻和花生炒熟，花生搓去外皮，炸好的猪油;
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步骤2/8
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芝麻、花生、白糖放入搅拌机打成粉末(这时可以试一下甜度，可适当的添加白糖或芝麻花生)，倒入盆内;
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步骤3/8
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加入猪油搅拌均匀，放入冰箱冷藏二个小时;
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步骤4/8
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冷藏好后搓成小圆，再放入冰箱冷冻(冷冻是为了包汤圆时好包);
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步骤5/8
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糯米粉倒入盆内，用快煮开的水一点一点的加入成絮片状，再揉成光滑的面团;
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步骤6/8
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把面团搓成长条，再揪成一小块一小块的面团，揉圆，用拇指把圆球中间弄出小窝，放入冷冻好的馅料，用虎口慢慢往上收口，再搓成光滑的汤圆;
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步骤7/8
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装汤圆的容器底部撒上糯米粉，将包好的汤圆放上去才不会粘底;
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最后一步
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水煮开，放入包好的汤圆，汤圆浮起再煮1-2分钟就煮好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-24
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