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【炼乳磨牙硬饼干】吹爆接渣盘的做法

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【炼乳磨牙硬饼干】吹爆接渣盘

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经常处于明明不饿但就是想吃点什么的状态~ 我把这种状态概括为：想磨牙了。如果不吃到东西我会很难过，相当难过，非常难过！可是没有吃的怎么办？哭（误）除非家里没有材料，不然再懒也总能做点什么。这款可以说是懒人福音了！材料超少，不需要打发黄油甚至不需要过筛面粉。现在这个比例的口感完全符合期待，我和我娘又都喜甜。所以打算作为固定用方~ 实在不喜甜的可以用牛奶+黄油代替部分炼乳。比例我还没有试过不好说精确值。

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低筋面粉 200G

、

炼乳 170G

、

黄油 40G

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
炼乳加软化的黄油充分搅匀
步骤2/9 点击查看大图
加入低筋面粉（面粉不过筛也无所谓）
步骤3/9 点击查看大图
拌匀成面团
步骤4/9 点击查看大图
放入保鲜袋中擀平，厚度8mm-1cm。送入冰箱冷藏2-3个小时方便整形。
步骤5/9 点击查看大图
取出后修正一下边角，先切条
步骤6/9 点击查看大图
再切块。我目测是切成1.2-1.5cm见方的小块状
步骤7/9 点击查看大图
摆在铺好油纸的接渣盘上，间隔不需要留很多，因为这个入炉膨胀很少。emmmm最里面形状诡异的那一排是边角料团吧团吧随便切了扔进去的。勤劳的姑娘们也可以把边角料团吧团吧再重新擀开切形状。
步骤8/9 点击查看大图
中层，上火180℃，下火160℃，烤20-22分钟即可。烤色可以根据自己喜好调整，个人觉得烤出焦糖色会比较香一点。成品图的拍摄效果有点旧旧的感觉，这张图是本色~
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成品~

小贴士

1. 方子自配，分量：25x36cm烤盘一盘量 2. 是的又是接渣盘！我要吹爆它！平整大面积超好用！满满当当正好一盘~ 而且可以像烤网一样塞在烤箱任意一层，可以说是最大限度利用了烤箱空间了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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