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夏日下饭菜：李庄白肉的做法

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夏日下饭菜：李庄白肉

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作为一个地道的宜宾人，只讲述我们的家常做法。我们就是这么直接，只有白肉。

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前夹肉 250g

、

老姜 1块

、

八角 1个

、

葱适量

、

花椒一把

、

小米辣 2个

、

蒜两个

、

酱油一勺

、

肉汤 1勺

、

辣椒油一勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把肉肉放进锅里，八角、老姜、花椒，料酒一起
步骤2/12 点击查看大图
煮好的白肉，放到一边凉了之后切片
步骤3/12 点击查看大图
摆盘
步骤4/12 点击查看大图
拍蒜。如果你家有捣蒜器味道更巴适
步骤5/12 点击查看大图
剁成蒜末
步骤6/12 点击查看大图
小米椒切成末
步骤7/12 点击查看大图
一层蒜一层辣椒
步骤8/12 点击查看大图
酱油、肉汤（刚刚煮完肉的汤）
步骤9/12 点击查看大图
加上辣椒油
步骤10/12 点击查看大图
淋到白肉上
步骤11/12 点击查看大图
撒上葱花
最后一步点击查看大图
心念念的家乡味道。大热的天，干了两碗白米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-23

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