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鲜味蚝油芦笋的做法

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鲜味蚝油芦笋

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现在人的生活节奏比较快，熬夜加班等，压力也比较大，很多人有喜欢食用油炸食物、快餐等习惯，会引起免疫力下降。经常食用芦笋，可以帮助消除疲劳，改善及增进食欲，提高免疫力等，是一种不可多得的营养蔬菜。今天教大家把芦笋这样做，清脆爽口不油腻，吃过的都喜欢，方法还特别简单。芦笋颜色翠绿，吃起来的口感鲜嫩脆爽。富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还含有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当，多食用具有降脂促进减肥的作用。对于容易上火，患有高血压的人来说，勤食用芦笋也有一定的清热利尿作用。芦笋里叶酸的含量也比较高，胎儿的大脑在发育的过程中会需要一定量的叶酸，也比较适合孕妇食用的。

食材清单加入采购清单

芦笋 4根

、

姜 2片

、

大蒜 5瓣

、

蚝油 2勺

、

生抽 1勺

、

米醋 1勺

、

植物油 2勺

、

干红椒 4个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这道鲜味芦笋简单快手，只要几分钟就可以搞定，材料也简单，口感清淡很适合夏天食用。因为生抽和蚝油都是有咸味的，所以就不用再放盐了。
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新鲜的芦笋去根部的老皮，切成合适的段。
步骤3/10 点击查看大图
葱切丝，大蒜剁碎。
步骤4/10 点击查看大图
锅里放入清水，烧开后，滴入几滴植物油，这样焯烫出来的芦笋会特别的油亮碧绿。放入沸水中焯烫一分钟左右，过一下凉水。
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摆入盘中，放上剁碎的蒜蓉和姜丝。
步骤6/10 点击查看大图
现在我们来准备浇汁，蚝油加米醋生抽搅匀。
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把调好的酱汁淋在芦笋上。
步骤8/10 点击查看大图
锅里倒入二勺油烧热，迅速浇在蒜蓉上，这时蒜香立刻就散发出来，少上一些红椒装饰。一道鲜香嫩脆的鲜味蚝油芦笋就做好了。
步骤9/10 点击查看大图
芦笋虽好,因为芦笋中含有少量嘌呤，痛风病人食用后会引起尿酸升高而生成尿酸结晶，从而引起痛风病发作，所以痛风病人不宜多吃芦笋。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-23

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