松茸炖罐头
松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。 研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,松茸界上最珍贵的天然药用菌类 当然松茸作为食材,有很多的做法,不论是炖、炒还是蒸、炸、凉拌都可以将美味的松茸制作成一道美味佳肴。 今天我向大家介绍的其中一种做法是松茸炖罐头,简单易操作。我们家是二十年松茸老店,需要的可以留言
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步骤1/7
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用刀将根部泥土刨去
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步骤2/7
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洗净松茸的泥土,清水漂洗3-4次
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步骤3/7
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撕成条状或切片(3-5厘米的不建议撕)
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步骤4/7
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锅中加少量水烧开,将松茸放入锅中
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步骤5/7
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立刻加入清蒸罐头(超市有卖)
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步骤6/7
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同时加入大蒜,大火收汁,收汁过程中时不时翻炒一下
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最后一步
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待水只有三分之一的时候起锅
全过程不需要任何盐和味精之类的调味品,味道超好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-23
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