酱菜
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步骤1/15
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肉皮去净油脂,切块,瘦肉切丁,备用。
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步骤2/15
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豇豆洗净切长段,备用。
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步骤3/15
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葱切段,姜切片备用。
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步骤4/15
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辣椒中间切开,备用。
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步骤5/15
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土豆切宽条,备用。
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步骤6/15
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锅内放三分之一荤油,三分之二豆油,六分热放入葱姜炒出香味。
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步骤7/15
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放入豇豆炒。
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步骤8/15
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炒至豇豆软,盛出备用。
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步骤9/15
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锅内再加一点油,倒入肉皮和肉丁翻炒。
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步骤10/15
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加入干辣椒炒。
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步骤11/15
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倒入酱油炒。
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步骤12/15
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放入辣椒,土豆炒。
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步骤13/15
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倒入一碗肉汤。
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步骤14/15
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放大料,花椒,白芷,大火煮开,小火慢煮,所有菜熟透入味,再大火收干至汤汁浓稠。
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最后一步
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装盘,咸鲜微辣,下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-23
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