鲜脆爽口的凉拌西瓜皮
大暑节气来到,夏天的味道越来越浓。天气一热,人们的食欲感都没了,今天教大家一道鲜脆爽口的凉拌西瓜皮,度过炎热的大暑节气。
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步骤1/6
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取西瓜半个,红色的瓜瓤留一层,其余的瓜瓤挖出来,把外层比较硬的青皮削去。
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步骤2/6
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把去掉青皮的瓜皮切成细长条
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步骤3/6
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准备个盆放入切条的瓜皮,撒入适当的盐搅拌匀,冰箱冷藏沙水,半个小时以上。
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步骤4/6
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把青辣椒洗净切条,小葱和香菜各洗净分别切成碎段,大蒜拍碎切碎末。
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步骤5/6
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冰箱冷藏沙水的瓜皮条,已经沙出了很多水,杀出的水倒掉控干净。
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最后一步
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香菜段,青辣椒条,葱花,大蒜末分别撒在沙了水得瓜条上,在撒入少量的食盐,白糖,蚝油,味达美,白醋(有助于口感酸爽,可以多加点)最后多倒入点芝麻油调味拌匀,冰箱在冷藏十多分钟就可以吃了。
冰箱冷藏,有助于瓜皮条的口感,脆爽好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-23
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