杏仁冰淇淋的做法

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杏仁冰淇淋

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看到豆果里前辈做的冰淇淋很诱人，稍加改动配方做了属于自己的，爽口又消暑，感觉棒棒的

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

牛奶 250克

、

淡奶油 250克

、

细砂糖 70克

、

杏仁粉 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备原料
步骤2/12 点击查看大图
50克细砂糖倒入3个蛋黄中搅拌
步骤3/12 点击查看大图
加入牛奶继续搅拌，倒入奶锅
步骤4/12 点击查看大图
微微煮沸牛奶，其间不断搅拌，不要过度煮成蛋花汤了
步骤5/12 点击查看大图
加入杏仁粉（也可以不加）搅拌均匀，冷藏30分钟
步骤6/12 点击查看大图
淡奶油中分2次加细砂糖，打发成有清晰纹路的奶油霜
步骤7/12 点击查看大图
将牛奶糊与奶油霜混合成冰淇淋糊
步骤8/12 点击查看大图
冰淇淋糊倒入面包桶
步骤9/12 点击查看大图
开启面包模式搅拌2分钟，不要过度搅拌，会变成豆腐渣，搅拌好的冰淇淋糊放冰箱冷冻过夜
步骤10/12 点击查看大图
准备杯子
步骤11/12 点击查看大图
取出冰淇淋，挖3-4个球到杯中，装饰奥利奥、谷物圈圈、百奇棒
最后一步点击查看大图
开吃吧，炎热的夏季来一杯自制冰淇淋冰，爽口又消暑，感觉棒棒的

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-23

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