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宝宝辅食—【详细版】猫耳朵面（12+）

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麦可安

猫耳朵面是山西著名面食之一，适用于多种面粉和浇头，制作简单，只需要把面和得软一点，切成小块，然后用拇指在竹帘上捻着一转，便被卷成像猫耳朵一样，在开水里煮熟，再做成汤或者配佐料大火炒，吃起来十分鲜美，又或者加一些果蔬汁和面增添一些色彩……麻麻们可以随心所欲，无止境的打开脑洞各种演变。 Ricky吃的猫耳朵汤非常丰富，看图片就知道啦。 这个食谱是为闺蜜写的，够详细的哦，祝你一次成功。
食材清单 加入采购清单
面粉 100g
、
水 40-50g
、
盐 2g
、
蔬菜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、 不同品牌面粉吸水量不一样，不要一次加够水，适当留一点酌情增减。 2、 猫耳朵可以用荞面、莜面、高梁面制作，等量替换即可。 3、 没有竹帘可以直接在垫子上捻。 4、 配菜依照自己的喜好制作。 5、 喜欢彩色的猫耳朵可以用果蔬泥和面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-23

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