零难度菜谱: 糖醋藕丁
莲藕口感爽脆,味道鲜甜,可生吃、凉拌、清炒、炖着吃或者煲汤等。无论哪种制作方法,都深得大家喜爱。特别是现在天气闷热,容易让人没有胃口!油腻的不想吃,清淡的又不满足。不如我们来一些酸酸甜甜的糖醋藕丁,刺激一下食欲吧!无论是挑食的小朋友,还是嘴刁的大人,都会一口爱上这个菜。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
1、莲藕去皮切成小丁。我用的这个莲藕挺大节的,所以列表中调料汁的量用于制作一节莲藕,无论大小都是足够的。
-
步骤2/17
点击查看大图
2、不要切太大粒,小一点更容易入味。
-
步骤3/17
点击查看大图
3、调制糖醋汁。老抽1汤匙。
-
步骤4/17
点击查看大图
4、白醋2汤匙。
-
步骤5/17
点击查看大图
5、砂糖3汤匙。小贴士:老抽、白醋、砂糖的比例为1:2:3,这个是糖醋汁的万用公式。
-
步骤6/17
点击查看大图
6、盐1小匙。我用的是调料盒子里配的迷你小匙,可根据自己的口味将盐的用量略调整,一般1到2小匙。
-
步骤7/17
点击查看大图
7、鸡精1小匙。然后将糖醋调料汁搅拌均匀。
-
步骤8/17
点击查看大图
8、提前制作淀粉水。用少许水加淀粉调制成淀粉水,必须调浓一点。
-
步骤9/17
点击查看大图
9、适量水烧开,将藕丁焯水后捞出,沥干水备用。注意:必须沥干水。
-
步骤10/17
点击查看大图
10、适量油加热,倒入藕丁翻炒一下,然后倒入糖醋汁。
-
步骤11/17
点击查看大图
11、翻炒均匀。此时可见藕丁是不上色的。
-
步骤12/17
点击查看大图
12、倒入淀粉水。小贴士:如果在倒入淀粉水后,翻炒时发现藕丁还是不能上色,那就是淀粉水浓度不够,可立即再调多一点淀粉水倒下去。
-
步骤13/17
点击查看大图
13、不停地翻炒至糖醋汁收干。从照片中看见,糖醋汁都附在藕丁表面,颜色漂亮。
-
步骤14/17
点击查看大图
14、关火,撒葱花拌均匀即可。
-
步骤15/17
点击查看大图
酸甜开胃,桐桐特别爱吃,每次都来个饭扫光。
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
步骤中已列明详细注意事项。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-23
糖醋藕丁的其他做法
-
糖醋藕丁
-
#开启观赛嗨吃局#我妈做了大半辈子的糖醋藕丁❗️味道绝了
-
糖醋藕丁 万能糖醋汁#宴客拿手菜#
-
#养生打卡#糖醋藕丁
-
#LG御见美好食光#酸甜脆爽的糖醋藕丁,谁能拒绝,爱了爱了
-
酸辣糖醋藕丁,下饭又清爽
糖醋藕丁的相关分类
糖醋藕丁的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73243612人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25297568人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80226620人看过 -
冬瓜丸子汤
31489202人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25379239人看过 -
#中式减脂餐#家常小炒
2743269人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
446254人看过 -
超下饭的红烧茄子
132399936人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5819200人看过 -
比肉好吃百倍的红烧土豆
21017625人看过 -
#春天的鲜味#菠萝咕咾鸡球
300229人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11208312人看过