是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
老北京早茶— —面茶的做法 点击查看大图

老北京早茶— —面茶

浏览 50906 · 收藏 209
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Angellww

面茶是一种老北京特色传统风味小吃。天津、山西晋中、太原等地，也流行一种面茶。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。 老北京人喝面茶，讲究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。面茶很烫，其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中，每一口都是既有麻酱又是面茶，要的就是这种感觉，这种味道。
食材清单 加入采购清单
小米 适量
、
芝麻酱 适量
、
香油 适量
、
白芝麻 适量
、
凉水 适量
、
花椒 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-23

换个做法

面茶的其他做法

面茶的相关分类

瑞士卷 山楂 腌萝卜 大闸蟹 土豆 红薯 更多

面茶的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许