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清蒸鱼的做法

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清蒸鱼

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一个只会吹牛的小男生，说自己很会做菜，然后让我想吃什么随便点。好吧，那就来一个姐姐最喜欢的清蒸鱼。

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鲤鱼 1调

、

香葱 1根

、

姜少许

、

盐少许

、

蒸鱼豉油 50ml

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
去菜市场买一条鱼回来，让店家给你杀了，把内脏掏干净。回家清用水冲洗干净，用菜刀在鱼的身上刮几刀，以便腌的时候更入味。清洗干净后，在鱼的身上涂抹适量盐，为了让鱼更加入味，可以多抹一点在刀切口。在盘子里放上切好的姜块，鱼肚子也塞几块进去。
步骤2/4 点击查看大图
放在锅里，盖上锅盖，隔水蒸15-20分钟。
步骤3/4 点击查看大图
蒸好之后，在锅里放上油、盐、姜、酱油、葱，爆炒，两三分钟起锅。
最后一步点击查看大图
把爆炒好的热油浇在鱼身上，一道美味的清蒸鱼就可以上桌了！

小贴士

姜、葱都是为了去除鱼的腥味，可以多放些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-22

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