胡萝卜海鲜汤
夏季要保持营养,又不能过于油腻,河鲜海鲜是最佳选择
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步骤1/11
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鲜虾开背,挑去黑线(肠子),剪掉虾须和脚
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步骤2/11
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新鲜活蛤蜊清水浸泡洗净,和虾一起凉好。我今天没买到新鲜蛤蜊,用的冰冻的扇贝肉,做的汤没有用新鲜蛤蜊做的鲜
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步骤3/11
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胡萝卜去皮
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步骤4/11
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切成1厘米见方的小块
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步骤5/11
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用少量水煮沸,待胡萝卜软化后用漏勺捞起
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步骤6/11
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捞到装有冷水的果汁机里
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步骤7/11
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将胡萝卜打成汁
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步骤8/11
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倒回锅中继续烧开
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步骤9/11
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汤沸后加入蛤蜊(我用的扇贝肉),继续煮十分钟,是蛤蜊的话,见到壳张开了就可以了
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步骤10/11
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加入虾,一起再煮片刻,待虾壳变红,熟透之后加入精盐和胡椒粉调味
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最后一步
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最后加入少量食用油即可出锅
这道汤制作非常简单,低脂低油,非常适合夏季养生之用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-22
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