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广式芋头糕的做法

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广式芋头糕

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小时候家里穷，最开心的就是外婆做芋头糕的时候了，到现在想起斗流口水。只是现在外婆老了，不能再磨米浆做芋头糕了，所以我自己学会了做,想吃的时候可以自己做来吃O(∩_∩)O

食材清单加入采购清单

芋头粒 750g

、

腊肠 3条

、

瑶柱（干贝） 30g

、

虾皮 10g

、

粘米粉一包无糖

、

盐适量

、

葱花适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料，图片拍太大了，看不到全部
步骤2/14 点击查看大图
腊肉切小粒，待用
步骤3/14 点击查看大图
瑶柱提前泡半个小时，弄碎待用
步骤4/14 点击查看大图
芋头切小粒，待用
步骤5/14 点击查看大图
虾皮洗干净，待用（也可以换成虾米）
步骤6/14 点击查看大图
锅里加油，下腊肉、瑶柱、虾皮，炒香
步骤7/14 点击查看大图
下芋头粒继续炒，中途加一点盐，不用太多，然后加一点水煮一下
步骤8/14 点击查看大图
炒到芋头粒半熟就可以，如图片这样
步骤9/14 点击查看大图
粘米粉加水弄成浆，加一点点盐下去
步骤10/14 点击查看大图
把炒好的材料和粉浆混到一起
步骤11/14 点击查看大图
蒸盆刷油
步骤12/14 点击查看大图
把材料倒进去蒸盆，上锅大火蒸40分钟
步骤13/14 点击查看大图
蒸好关火撒上葱花，盖盖子10秒再打开，撒上炒香的白芝麻，可以吃了
最后一步点击查看大图
我一包粘米粉做了3盆，陪个白粥青菜，午餐就搞定啦O(∩_∩)O（图片又太大了，看不到全部╮(╯_╰)╭）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-22

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