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抹茶大理石玛德琳

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甜妈美食厨房

玛德琳蛋糕又名贝壳蛋糕，是一种法国风味的小甜点，做法简单，口感非常好，所以非常适合家庭制作。今天就用学厨的贝壳模具来做这款贝壳蛋糕。为了让蛋糕的口感更丰富，我加了日本的宇治抹茶粉，还有和抹茶绝配的蜜豆，同时加入了少量柠檬汁，让蛋糕吃起来更清爽！我还用加拿大的枫糖浆替代了部分糖粉，降低了热量却增加了丰富的矿物质。
食材清单 加入采购清单
发酵黄油 133克
、
糖 90克
、
枫糖浆 40克
、
中等鸡蛋 3个
、
牛奶 26克
、
柠檬汁 26克
、
低筋面粉 233克
、
泡打粉 505克
、
抹茶粉 4克
、
蜜豆 适量
烹饪步骤
小贴士

1、喜欢抹茶味的可以多加点抹茶粉。 2、用发酵黄油会更香，如果没有的话用普通黄油也可以，口感会差一点。 3、烤的时间根据你的模具大小来调整，表面微微泛黄即可，可用牙签插进去，没有面糊粘着就是好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-22

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