油墩子、油炸果
粉类50克和水70克这个是比例,调出稀糊,小麦淀粉没有就全部用普通面粉。全是普通面粉和水比例100克:185克,面粉吸水不同
-
步骤1/14
点击查看大图
把面糊材料全部混合,可以往下滴落状,静置15分钟以上
-
步骤2/14
点击查看大图
萝卜搓丝,加盐捏一捏腌一会,用水冲洗干净挤干水分,加盐、鸡精调沫加入炒好的肉沫(可以是生的)可以加虾皮,再放葱花
-
步骤3/14
点击查看大图
首先把模具放热油锅里面炸10分钟,让模具吸足油,防止粘模,预热后调小火
-
步骤4/14
点击查看大图
模具底部留点油:然后倒入和好的面糊,厚度是把底部铺平即可。
-
步骤5/14
点击查看大图
中间加萝卜丝,再加一勺面糊
-
步骤6/14
点击查看大图
放入油锅里面炸,炸的时候用中小火,整个淹没到油锅里面,待其六七分熟,模具在锅边慢慢一敲,萝卜丝饼就会自动脱落啦
-
步骤7/14
点击查看大图
继续炸一会
-
步骤8/14
点击查看大图
出锅
-
步骤9/14
点击查看大图
外脆里嫩
-
步骤10/14
点击查看大图
蛋挞模具完胜出摊神器,超级好用
-
步骤11/14
点击查看大图
不错
-
步骤12/14
点击查看大图
新买的模
-
步骤13/14
点击查看大图
这个模具好用,一定要炸透才会不粘。
-
最后一步
点击查看大图
秘籍
模具一定要炸透才会不粘,敞口的更易脱膜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-22
油墩子的其他做法
油墩子的相关分类
油墩子的相关推荐
-
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙黑橄榄蒜苗回锅肉
3246人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#开放式薯饼三明治
3242人看过 -
#冬日治愈时刻# 秘制小吊梨汤大人小孩儿都爱喝
2328人看过 -
孜然煎鸡胸肉薯条
5219人看过 -
8寸巧克力蛋糕
18人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄水蒸蛋
5649人看过 -
火腿豆腐年糕锅
738人看过 -
清炖牛肋条
158人看过 -
黔江鸡杂
1057人看过 -
巧克力脆皮蛋糕
3548人看过 -
海盐焦糖酱
4133人看过 -
烤薯条
7396人看过