杨梅丸子的做法

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杨梅丸子

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炎炎夏日来临☀☀ 是不是有时候没有胃口来一盘酸酸甜甜的杨梅丸子吧

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉（稍微有点肥肉） 500g

、

淀粉适量

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

料酒 2勺

、

香油少量

、

葱、姜、蒜适量

、

杨梅汁 5勺

、

醋 1勺

、

糖 2勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉、葱、姜、蒜一起剁成肉馅。
步骤2/9 点击查看大图
加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒、香油，并按照同一方向搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
将肉馅捏成杨梅大小的丸子，放入锅中油炸。
步骤4/9 点击查看大图
油炸表面金黄即可捞出。
步骤5/9 点击查看大图
杨梅汁、醋、糖、盐搅拌。
步骤6/9 点击查看大图
淀粉和水一起搅拌。
步骤7/9 点击查看大图
将两碗酱料倒在锅里加热，煮到粘稠为止。
步骤8/9 点击查看大图
将炸好的肉丸放在锅里，和酱汁一起翻炒。
最后一步点击查看大图
将烧好的杨梅丸子出锅，倒在盘中，大功告成。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

如果不喜欢葱、姜、蒜的朋友们，可以先将葱、姜、蒜放入一小碗水中浸泡10分钟，然后将水倒入肉馅中，这样就不会吃到葱、姜、蒜了，而且味道也不会很重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-22

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