西兰花炒杏鲍菇
年初做菜的时候,为了省事就把这两个菜配在一起,还挺搭的。哈哈,懒人的借口……ヾノ≧∀≦)o
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步骤1/6
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准备食材,西兰花用刀撇成小块,杏鲍菇切片,蒜头切末。
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步骤2/6
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西兰花下入锅中,来点油和盐,焯熟。
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步骤3/6
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多来点油,下入杏鲍菇,慢慢煸出水分,煸至变色,大概5-6分钟左右。
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步骤4/6
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将锅子里的油滤掉一些,加入蒜末,炒出香味。
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步骤5/6
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下入西蓝花,翻炒1分钟左右,加少许盐出锅。
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最后一步
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开吃开吃,这两个食材都是配蒜的。杏鲍菇油腻,西兰花清爽。搭在一起,刚刚好。
西兰花焯水加油和盐是为了保持食材的颜色与鲜嫩。杏鲍菇也可油炸一下,主要是去除水分,激发香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-21
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