凉拌猪蹄
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步骤1/5
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猪蹄洗净，焯水。用砂锅煲一个到一个半小时。里面要放八角桂皮，姜片，料酒。
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步骤2/5
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把煲好的猪蹄捞出，豆苗放进猪蹄汤里烫熟，捞出码盘。
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步骤3/5
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豆腐干用同样的方法烫好捞出码盘，红辣椒切圈圈⭕️，散在最上面。
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步骤4/5
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调一个凉拌汁。陈醋为基底，差不多小半碗。➕生抽，蚝油，盐，鸡粉，胡椒粉，香油，适量蒜蓉酱，凉白开调匀，试一下味道，咸淡合适自己的就行。
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最后一步
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淋上去，完工。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-21
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