干烧鲫鱼
鲫鱼营养价值很高，且具有一定的药用价值，其性平味甘，具有和中补虚的功效。这道干烧鲫鱼外观红亮诱人，口感麻辣鲜香，是非常下饭的一道家常菜。
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步骤1/7
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炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，放入生姜大蒜爆香后，放入鲫鱼煎至两面微黄后盛出备用；
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步骤2/7
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重新起油锅，放入大蒜、生姜、辣椒炒出香味；
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步骤3/7
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放入一勺豆瓣酱翻炒；
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步骤4/7
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出红油后倒入半碗水；
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步骤5/7
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待水煮开后放入之前煎好的鲫鱼；
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步骤6/7
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根据个人口味撒上少许糖和盐调味，最后大火收汁，等汤汁收干渗出红油即可关火出锅；
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-21
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