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自制宝宝香肠的做法

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自制宝宝香肠

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香肠是每个小朋友的最爱，每次带他们出去玩儿，他都要吵着要吃香肠。自从有一次买香肠，里面吃出了一根橡皮筋，就再也不敢给他们买了吃了。前几天从网上买的宝宝香肠硅胶模具到了，刚好冰箱里还有一点儿瘦肉，连忙给孩子们做了他们最喜欢吃的香肠。

食材清单加入采购清单

瘦肉 400克

、

玉米淀粉 2勺

、

盐半勺

、

鸡精半勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

肉馅调料 5克

、

糖 1勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
瘦肉洗净切成小丁儿备用。
步骤2/18 点击查看大图
把瘦肉丁放进料理机打成肉糜备用。
步骤3/18 点击查看大图
打好的肉糜中加入玉米淀粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，肉馅调料，糖搅拌均匀。
步骤4/18 点击查看大图
多次少量的加入适量的水，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。
步骤5/18 点击查看大图
搅拌好的肉糜静置10分钟备用。
步骤6/18 点击查看大图
香肠硅胶模具用洗洁精清洗干净后，再放在开水中烫一下消毒。
步骤7/18 点击查看大图
用厨房纸把硅胶模具擦干水分后，再在硅胶模具中薄薄的刷一层油，防粘。
步骤8/18 点击查看大图
把肉糜装进裱花袋中，在裱花袋顶部剪一个小口。
步骤9/18 点击查看大图
把肉糜均匀的挤在香肠硅胶模具中。
步骤10/18 点击查看大图
依次把香肠硅胶模具挤满。
步骤11/18 点击查看大图
把硅胶模具的盖子也刷一层薄薄的油，盖在模具上。
步骤12/18 点击查看大图
水开后，把香肠硅胶模具放进蒸锅中蒸20分钟即可。
步骤13/18 点击查看大图
蒸好的香肠，很轻松的就脱模了，直接趁热食用，或者放在平底锅里煎一下再食用都可以哦！
步骤14/18 点击查看大图
成品图
步骤15/18 点击查看大图
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步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

肉糜中多次少量的加入适量的水，可以使做出来的香肠更鲜嫩更多汁儿，水也不要加的太多，一般的加入三次即可。加入水后，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-21

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