牛奶吐司面包
吐司面包是西点烘焙中比较难的一款,其实真正动手做了,就会发现完全没有想象中那么难,一口多用锅也能完美地烤出来!自己烤面包全程可以手工揉制,天然发酵,烤好的面包,轻轻一撕,蓬松如云,有着轻柔香甜的绵软口感,比外面买的更美味!
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步骤1/9
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除黄油以外的所有材料混合揉成光滑均匀的面团后,再加入黄油揉至可以拉出薄膜,然后盖上保鲜膜,放在温暖处,进行第一次发酵,手工揉面团比较力,如果有面包机的,也可以直接放入面包机揉面发酵一起完成;
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步骤2/9
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将发酵好的面分成3份后盖上保鲜膜醒15分钟;
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步骤3/9
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将醒好的面团擀成椭圆形,从下往上卷起;
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步骤4/9
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吐司模具周围刷上油,依次放入卷好的面卷,再盖上盖子;
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步骤5/9
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进行第二次发酵,发至模具一半左右;
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步骤6/9
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多用锅预热后,放入吐司模具,烤五分钟后,翻面,再烤,每一面都烤5分钟左右;
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步骤7/9
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烤好后立即脱模;
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步骤8/9
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冷却后即可切片,抹上自制的果酱,或者加上生菜、火腿片、煎蛋和色拉酱做成三明治,都很美味哦!
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-21
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