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快手早餐不重样之刀切疙瘩面汤的做法

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快手早餐不重样之刀切疙瘩面汤

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差不多做了近30天早餐不重样，每天早上吃完美美的早餐去上班，一天都元气满满。这款面疙瘩汤制作简单，可搭配不同食材口味，做早餐再适合不过。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

温水适量

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 2只

、

葱适量

、

猪油 2勺

、

生菜叶 3片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材准备好，鸡蛋打散，西红柿切片，生菜叶切小块。
步骤2/11 点击查看大图
边倒温水边用筷子划动面粉成絮状。
步骤3/11 点击查看大图
划到没有干粉，全部成絮状后水就够了
步骤4/11 点击查看大图
把面团揉均匀，会有点粘手，然后摔打20下，让面团出筋。然后放置15分钟
步骤5/11 点击查看大图
等面团的时间可以开始准备汤里的料。锅里放油煎鸡蛋，之后加开水。
步骤6/11 点击查看大图
放入西红柿，水开后转中火煮，让汤汁入味。加入两勺猪油，加盐生抽调味。
步骤7/11 点击查看大图
板上撒面粉，面团处理成长条形，压扁后切片。
步骤8/11 点击查看大图
切好的面疙瘩片撒点面粉防粘，或是直接投入到烧开的锅里。
步骤9/11 点击查看大图
大概煮1分钟。
步骤10/11 点击查看大图
加入生菜，葱等，再煮一分钟，面疙瘩就好了。
最后一步点击查看大图
汤料还可以加火腿，肉等等，依据喜好。可以再切个果盘，营养丰富。

小贴士

面一定要用温水和，然后揉好后摔打，这样才有面疙瘩的口感。醒面有必要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-21

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