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变种章鱼烧的做法

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变种章鱼烧

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前几天在网上看了一个巨型章鱼烧的教程，但好像总感觉差了一点什么。思来想去，emmmm...肉，差点肉，作为一个吃肉兽，一顿饭又怎能少了肉呢？于是就有了....

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30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肘肉 250g

、

鸡蛋 2个

、

包心菜 150g

、

低筋面粉 280g

、

黄油

、

海苔

、

鱿鱼丝

、

沙拉酱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉选用去了皮的猪肘肉，这部位的肉，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。吃起来很柔嫩又不油腻。
步骤2/7 点击查看大图
首先把肉洗净，切成粒，大概半个小指头大小，包菜切块。
步骤3/7 点击查看大图
调制面糊，加入两个鸡蛋、低筋面粉、450ml水搅拌成面糊。
步骤4/7 点击查看大图
搅拌好之后，加入肉和菜，继续搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
接着热锅下一片黄油，轻摇平底锅，让锅壁都沾上黄油，防止粘锅。
步骤6/7 点击查看大图
小火下面糊，盖上盖子煮30分钟左右。
最后一步点击查看大图
最后淋入沙拉酱，撒入海苔和鱿鱼丝，就好了！

小贴士

1、平底锅可以用电饭煲代替，电饭煲按两次煮饭就可以了 2、在煮面糊的时候，最好隔3~4分钟就抖动一下平底锅，让面糊在锅中转一转，防止变焦 3、面糊要稀，太粘稠可以再加一点水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-21

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