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糖醋龙利鱼滑蛋的做法

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糖醋龙利鱼滑蛋

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那种比较孤独:是活在自己的世界里，谁也不爱，还是心里住着一个人，却始终无法向其靠近?

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30–60分钟 | 切墩(初级)

白糖 1勺

、

陈醋 1.5勺

、

生抽 1.5勺

、

蚝油 1勺

、

龙利鱼一块

、

蒜适量

、

鸡蛋 2个

、

淀粉 2勺

、

面粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
龙利鱼解冻洗净，顺纹理切块。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋、面粉、淀粉，充分搅拌，注意不可混入水和未搅匀的面粉块。
步骤3/6 点击查看大图
龙利鱼块和搅好的蛋液混合。炒锅内加适量油，开小火。
步骤4/6 点击查看大图
用勺舀鱼块和蛋液，一次一块，分开放入油锅，炸片刻定型后方可翻至另一面。如此，蛋液将鱼块均匀包裹。盛出备用。
步骤5/6 点击查看大图
炒锅加入适量油、盐、酱油、番茄酱、淀粉、蚝油，翻炒，加水，大火收汁。
最后一步点击查看大图
酱汁收水至浓郁时，加入滑蛋鱼块，翻炒数下即可关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-21

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