红糖蔓越莓杯子蛋糕
低筋面粉80克 红糖40克 泡打粉5克 鸡蛋2个 牛奶80克 玉米油30克 蔓越莓20克 糖粉20克（打蛋白） 操作步骤： 1、牛奶加玉米油搅拌均匀 2、加入打散的蛋黄液，拌匀 3、加入红糖，搅拌至红糖融化 4、加入泡打粉跟过筛的低粉，搅拌至顺滑五颗粒 5、分三次加入糖粉，蛋白打发到湿性发泡 6、蛋黄混合液和打发的蛋白混合均匀成面糊 7、面糊装入一次性裱花袋，挤入杯子到7分满 8、面上撒上泡好的蔓越莓干 9、送入提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤10分钟，200度烤5分钟。
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步骤1/9
牛奶加玉米油搅拌均匀
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步骤2/9
加入打散的蛋黄液，拌匀
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步骤3/9
加入红糖，搅拌至红糖融化
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步骤4/9
加入泡打粉跟过筛的低粉，搅拌至顺滑五颗粒
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步骤5/9
分三次加入糖粉，蛋白打发到湿性发泡
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步骤6/9
蛋黄混合液和打发的蛋白混合均匀成面糊
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步骤7/9
面糊装入一次性裱花袋，挤入杯子到7分满
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步骤8/9
面上撒上泡好的蔓越莓干
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最后一步
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送入提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤10分钟，200度烤5分钟。
不喜欢吃太甜的可以不用加糖粉，红糖甜味够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-21
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