小兔子面包
小兔子面包是一道创意面包美食,将面包做成兔子的样子,萌萌的超可爱。
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步骤1/9
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除黄油以外的所有材料混合揉成光滑均匀的面团后,再加入黄油揉至可以拉出薄膜,然后盖上保鲜膜,放在温暖处,进行第一次发酵,手工揉面团比较力,如果有面包机的,也可以直接放入面包机揉面发酵一起完成;
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步骤2/9
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将发酵好的面团分成适量的小面团,分别擀成椭圆形,从下往上卷起,全部面团擀好卷好后盖上保鲜膜静置30分钟;
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步骤3/9
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取一个松弛好的面卷揉成长条状,一定要揉至40厘米以上长度,(如果揉的时候面团回缩,说明松弛的不到位,要继续静置一会)。将长条面团对折,中下端放一根火腿肠,将面团的两端分别插入另一端的洞里。然后稍稍整形,小兔子面包胚造型就做好了。
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步骤4/9
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将做好的兔子面包胚放在锡纸上,再放置温暖处,进行第二次发酵,待发酵至两倍大,再用刷子在表面涂上蛋液;
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步骤5/9
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多用锅预热后,将小兔子面包胚连锡纸一起放入多用锅中,烤30分钟左右即可;
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步骤6/9
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烤完如果表面上色很浅,也可以将小兔子面包翻面再烤3-5分钟即可;
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步骤7/9
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烤好出锅,冷却后用巧克力酱画上表情;
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2018-07-21
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