蔓越莓软饼干
好吃好做,适合上班族的妈妈做给学生党的娃儿…… 好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/10
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蔓越莓、黄油、白糖、牛奶、一个小的鸡蛋搅成蛋液。
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步骤2/10
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低筋面粉、泡打粉、盐,搅拌均匀。
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步骤3/10
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面粉中依次加入黄油、白糖、蛋液、牛奶,搅拌且和成面团。
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步骤4/10
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软面团
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步骤5/10
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面团中继续加入剁碎一些的蔓越莓,活成面条,醒发20分钟,擀成1厘米左右的厚面片,切成饼干状小块。
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步骤6/10
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烤盘铺上油纸,依次摆好。
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步骤7/10
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上下200℃,加热15-20分钟左右,饼干会膨胀变厚一些。
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步骤8/10
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开始上色时,拿出来刷一层蛋液。
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步骤9/10
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完成、放凉。
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最后一步
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成品
1、软甜香,老幼皆宜。
2、100克面粉配黄油蛋液牛奶总量控制在85g,保证面团柔软度,期间可以视口味调整,但不建议不放黄油,也不要放多。
3、烤箱不用预热。
4、注意不要上色过度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-21
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