炒韭花
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炒韭花是北方人吃面时最喜欢的下饭菜之一,简单又香气四溢,和炒韭菜有类似的口感,但有没有韭菜那么重口味。 韭花也可以和豆干、肉炒,另一个经典应该是韭花炒螺肉,但这有是另一回事咯
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烹饪步骤
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步骤1/4
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韭花洗干净,切成段
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步骤2/4
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辣椒,姜,蒜切成丝。辣椒也可以选绿辣椒,但以红辣椒更能承托出韭花的味道,颜色也更好看,喜欢辣的可以多放一些
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步骤3/4
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油烧热至七成,下辣椒和姜丝,出味后倒入韭花,翻炒,加蒜片,再加入盐、少许味精、生抽,炒到收汁。
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最后一步
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出锅装盘啦,美味的炒韭花来咯~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-21
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