百香果蜜与百香果柠檬茶

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百香果含有丰富的维生素和纤维素。吃百香果容易产生一种饱腹的感觉，从而减少多余热量的摄入，抑制人体对脂肪的吸收，而达到了减肥的目的。百香果还富含香酚成分，具有很好的安神功效，可以提高情绪、改善睡眠。各种研究表明，只要人的嗅觉和味觉的感官得到满足，就会减少饥饿感。百香果便能起到这种安抚作用，让人不知不觉中减少了食量，达到减重的效果。从此百香果便成了家里一年四季必备的饮料。

食材清单加入采购清单

百香果蜜的制作材料:

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百香果 1250克

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冰糖或者砂糖 500克

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百香果柠檬茶的制作材料:

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百香果蜜适量

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白开水适量

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柠檬几片

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蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先开始百香果蜜的制作。1、用砂糖或者冰糖都可以。冰糖提前弄碎，越细碎越快速与百香果融化。小提示：没有选用蜂蜜泡制百香果蜜。是因为考虑到热饮这方面，冬天的时候用热水冲泡，热乎乎地来一杯，也很不错。
步骤2/15 点击查看大图
2.取百香果1250克，即2.5斤。小提示：表面光滑的百香果放置通风处几天，待表皮变皱了再制作，这样甜度更高，果香更浓郁。
步骤3/15 点击查看大图
3.将百香果切对半开。
步骤4/15 点击查看大图
4.用汤匙将百香果肉勺到干净的瓶子中。小提示：瓶子必须提前高温消毒好，确保无水无油。所有接触百香果的东西必须干净干燥。
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5.如此将所有的百香果肉都装入瓶子里。
步骤6/15 点击查看大图
6.百香果肉的量不要超过容器的一半。我这个太满了，后来又分装一些出来。
步骤7/15 点击查看大图
7.倒入500克砂糖。
步骤8/15 点击查看大图
8.也可以用等量碎冰糖代替砂糖，冰糖越细碎越好。
步骤9/15 点击查看大图
9.盖上盖子放入冰箱冷藏。
步骤10/15 点击查看大图
10.如果想糖融化得快一点，可以每天拿出来摇一下，可以促进糖的融化。摇完后，稍微扭开一下盖子，将里面的空气放出来。然后密封好重新放回冰箱，大概3、4天左右就可以饮用！百香果蜜制作完成。
步骤11/15 点击查看大图
11.下面开始制作百香果柠檬茶，制作时间仅需1分钟。准备凉白开、蜂蜜、柠檬片、百香果蜜。小提示：其实单纯用凉白开和百香果蜜冲泡已经很好喝，不过蜂蜜与柠檬片的加入能丰富甜和酸的层次感，味道会更棒。
步骤12/15 点击查看大图
12.勺适量百香果蜜进杯子。
步骤13/15 点击查看大图
13.倒入凉白开，然后搅拌均匀，放入两片柠檬。可以根据个人的口味加入适量蜂蜜调节味道。
步骤14/15 点击查看大图
14.来一杯冰镇百香果柠檬茶，瞬间能让你神清气爽。
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成品图。

小贴士

a).百香果最好等到皮皱的时候再制作，这样果更甜，味道更浓。 b).按照材料列表的配比制作，也可根据自己的口味稍微增减糖的用量，糖多一点更耐存放。 c).所有接触百香果蜜的东西必须干净干燥，无水无油。 d).每次取百香果蜜时必须使用干净的勺子，用完就密封好放冰箱。 e).只要保存得当，百香果蜜能放3个月。

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发布于 2018-07-21

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