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简单易做 | 红烧白鲳鱼

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以前小时候大冬天洗鱼洗到手冻烂了,长大了就怕了鱼腥味也不敢自己处理鱼!来美国两年了,才开始慢慢去超市买鱼,员工会把鱼清理干净再给我,十分方便。但是自己还是要突破回家摸它腌制它的那一步...刚开始心里多少有点不情愿,但是为了能吃到自己做的鱼,就只好将就了!本人的做法都是很家常的,实拍也很家常,味道也很家常!希望我的分享能帮到想吃鱼的你!
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烹饪步骤
小贴士

1)鱼肚子里的黑膜一定要刮掉,不刮掉的话吃的时候鱼腥味很重! 2)一定要热锅热油,鱼皮才好看! 3)鱼热锅下锅三分钟内不要翻动! 4)醋:糖=4: 1 勺 5)生抽:料酒:盐=1: 3: 1 6)鱼用盐腌制过,后面的蚝油、生抽也有咸味,所以后面煎鱼的时候尝鱼的咸淡适当给盐! 7 期待豆子们杰作

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-07-21

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