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香菇酿肉末

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宝贝女儿一直很喜欢吃的一道菜,女儿放假回家,我都会给安排上,这次用的是鲜香菇做的,区别在于干香菇菌香浓郁,鲜香菇味道清新,肉香和菇香融合在一起,香菇吸收了肉的汁水后更加香味浓郁,一口咬下来,真的是香迷糊了
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小贴士

要选肥瘦相间的猪肉剁成肉糜才更有嚼劲,鲜香菇、干香菇都可以,挑选外观圆圆的蒸起来好好吃又好看,蒸好的香菇酿盘子里的水倒入另一个锅中,加入适量酱油、蚝油、鸡精、水淀粉做成芡汁淋在香菇酿上,装盘再淋上少许香油和葱丝点缀。肉香和菇香融合在一起,味道鲜美极致。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-07-20

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