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家常菜：青椒炒阳霍（洋荷）

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知味私厨

好久不逛农贸市场了，买到了很多新鲜蔬菜，其中就有洋荷。 洋荷是一种季节性很强的山野蔬菜，最多一个月就过季了，一般城市里很难买到，较少为人所知。 但是洋荷的食用价值很高，富含多种营养元素，而且还有抗癌的功效。如果你在农贸市场看到了，建议买回来尝尝，价格不贵味道很好。
食材清单 加入采购清单
阳霍（洋荷） 300克
、
青椒 70克
、
蒜 10克
、
盐 2克
、
食用油 10克
烹饪步骤
小贴士

1、两克食盐是总用量，包括了淡盐水和调味。大家在炒熟洋荷调味的时候，食盐用量切记要依据自己平时的饮食习惯添加。 2、阳霍又称元霍、野姜、洋荷、蘘荷，含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质，经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。因此，阳藿是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。

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发布于 2018-07-20

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