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家常菜：青椒炒阳霍（洋荷）的做法

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家常菜：青椒炒阳霍（洋荷）

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好久不逛农贸市场了，买到了很多新鲜蔬菜，其中就有洋荷。洋荷是一种季节性很强的山野蔬菜，最多一个月就过季了，一般城市里很难买到，较少为人所知。但是洋荷的食用价值很高，富含多种营养元素，而且还有抗癌的功效。如果你在农贸市场看到了，建议买回来尝尝，价格不贵味道很好。

食材清单加入采购清单

阳霍（洋荷） 300克

、

青椒 70克

、

蒜 10克

、

盐 2克

、

食用油 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洋荷、青椒用淡盐水泡五分钟。
步骤2/10 点击查看大图
泡洋荷的时候，剥蒜并切丝或细丁。
步骤3/10 点击查看大图
清水冲洗青椒、洋荷。
步骤4/10 点击查看大图
青椒切丝、洋荷切丝。
步骤5/10 点击查看大图
热锅，倒入食用油。食用油可根据个人饮食习惯酌情增减。
步骤6/10 点击查看大图
下蒜，炒出香味。
步骤7/10 点击查看大图
青椒下锅，翻炒片刻。
步骤8/10 点击查看大图
切好的洋荷下锅，与青椒一起翻炒三分钟。
步骤9/10 点击查看大图
加食盐调味。洋荷味鲜，食盐调味即可。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，装盘。

小贴士

1、两克食盐是总用量，包括了淡盐水和调味。大家在炒熟洋荷调味的时候，食盐用量切记要依据自己平时的饮食习惯添加。 2、阳霍又称元霍、野姜、洋荷、蘘荷，含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质，经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。因此，阳藿是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。

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发布于 2018-07-20

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