原味裸蛋糕卷
爱吃蛋糕，不爱奶油。单独做一个卷卷，弹糯的口感，配咖啡配冷饮，都是惬意的下午~
-
步骤1/21
点击查看大图
准备两个无水无油的盆
-
步骤2/21
点击查看大图
将牛奶和玉米油加入盆中
-
步骤3/21
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤4/21
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤5/21
点击查看大图
用蛋抽画一字型拌匀
-
步骤6/21
点击查看大图
鸡蛋从冷藏中取出，蛋黄加入面糊中，蛋白放置备用
-
步骤7/21
点击查看大图
将鸡蛋糊继续画一字型拌匀至顺滑。现在可以去预热烤箱了。180度
-
步骤8/21
点击查看大图
然后打发蛋白，蛋白中加入几滴柠檬，分三次加入白砂糖，由高速转低速将蛋白打发至湿性发泡
-
步骤9/21
点击查看大图
先取1/3蛋白加入面糊中拌匀
-
步骤10/21
点击查看大图
在取1/3加入拌匀
-
步骤11/21
点击查看大图
最后将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中兜底拌匀
-
步骤12/21
点击查看大图
倒入铺有油布的28*28金盘中
-
步骤13/21
点击查看大图
抹平表面，轻震走大气泡
-
步骤14/21
点击查看大图
放入预热好的烤箱，转170度烘烤18分钟左右，或者继续180度烘烤15分钟左右，表皮均匀上色即可
-
步骤15/21
点击查看大图
烤好取出，拎着油布转移到烤网上，四周撕开，放凉至温热
-
步骤16/21
点击查看大图
晾好铺上一张油纸，将蛋糕片翻转过来，撕掉油布。这面就是所谓的毛巾面，如果想毛巾面像外，就在翻过来卷
-
步骤17/21
点击查看大图
用一根小棍协助卷起来，定型2分钟
-
步骤18/21
点击查看大图
定型好切件即可，大小随便。
-
步骤19/21
点击查看大图
成品
-
步骤20/21
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-20
原味蛋糕卷的其他做法
原味蛋糕卷的相关分类
原味蛋糕卷的相关推荐
-
全麦吐司
227739人看过 -
吐司面包
61030人看过 -
#助力高考营养餐#助力 香煎牛排套餐
140029人看过 -
经典肠仔包-咸香松软，超好吃！（12个树叶形纸托）
162493人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#香煎牛排
162117人看过 -
原味卷蛋糕
17433人看过 -
【超级详细！一看就会！】拉条子制作方法
3908人看过 -
蛋白舒芙蕾
7479810人看过 -
咸奶油蛋糕
7849人看过 -
吐司面包
38212人看过 -
全麦面包~坚果面包！口感超软
543392人看过 -
手揉版简单易做奶香小餐包（小面包）
2706515人看过
