虾仁鸡蛋蒸豆腐
豆腐、蛋液完全融合,吸收了虾仁的鲜味,吃起来非常嫩滑、鲜美。家有婴儿,把虾仁剁成泥再蒸,是一道有营养的辅食。 这道菜美味好吃简单易学,赶快跟着学起来!即日起上传学做作品前三名奖励豆果商场50元优惠券!划重点:每天都有奖励
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步骤1/6
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虾仁挑去背部和腹部虾线,洗净,加盐、黄酒、姜片抓匀腌制一会去腥,豆腐切块装碗
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2、鸡蛋磕入大碗,加等量凉开水,少许盐,黄酒打匀蛋液,过筛倒入豆腐碗中
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3、移入开水锅内,盖锡纸或倒扣个盘子,中火蒸8分钟
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4、虾仁码放在微凝固的鸡蛋豆腐上面,继续蒸5分钟,关火焖3分钟
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端出,浇入蒸鱼豉油,撒上葱花
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最后一步
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豆腐、蛋液融合一体,非常的嫩滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-20
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