虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法

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虾仁鸡蛋蒸豆腐

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豆腐、蛋液完全融合，吸收了虾仁的鲜味，吃起来非常嫩滑、鲜美。家有婴儿，把虾仁剁成泥再蒸，是一道有营养的辅食。这道菜美味好吃简单易学，赶快跟着学起来！即日起上传学做作品前三名奖励豆果商场50元优惠券！划重点：每天都有奖励

食材清单加入采购清单

内脂豆腐 1盒

、

鸡蛋 2个

、

虾仁 8个

、

盐少许

、

蒸鱼豉油 2茶匙

、

生姜 4片

、

黄酒 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁挑去背部和腹部虾线，洗净，加盐、黄酒、姜片抓匀腌制一会去腥，豆腐切块装碗
步骤2/6 点击查看大图
2、鸡蛋磕入大碗，加等量凉开水，少许盐，黄酒打匀蛋液，过筛倒入豆腐碗中
步骤3/6 点击查看大图
3、移入开水锅内，盖锡纸或倒扣个盘子，中火蒸8分钟
步骤4/6 点击查看大图
4、虾仁码放在微凝固的鸡蛋豆腐上面，继续蒸5分钟，关火焖3分钟
步骤5/6 点击查看大图
端出，浇入蒸鱼豉油，撒上葱花
最后一步点击查看大图
豆腐、蛋液融合一体，非常的嫩滑

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-20

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