最怕宝宝上火?这道祛除暑热、润燥滋补的辅食一定不能少!
蔬菜鸭肉粥 参考月龄:10M+ 今天我给宝宝们带来一道清热去火的夏日营养辅食——蔬菜鸭肉粥,特别适合夏季给宝宝食用。 鸭肉性凉,夏天有清热祛火的作用,在搭配西兰花和娃娃菜,给宝宝提供丰富的膳食纤维和维生素,营养密度非常的高哦~
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步骤1/15
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准备食材:娃娃菜40克 鸭胸肉40克 西兰花15克 宝宝粥米30克
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鸭胸肉切小块。
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鸭胸肉倒入冷水锅中,放入生姜片。»放入姜片可以去腥哦~
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步骤4/15
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电陶炉开至大火,中途撇去浮沫。»同款电陶炉开12档。
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步骤5/15
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鸭胸肉煮30分钟,煮至熟透。»给宝宝吃的话尽量煮熟煮透哦~
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步骤6/15
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将煮好的鸭胸肉捞出。
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步骤7/15
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鸭胸肉剁碎,放入碗中备用。»鸭胸肉尽量剁得细碎一些,方便宝宝咀嚼和消化。
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步骤8/15
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另起一锅,水开后倒入娃娃菜、西兰花,焯水2分钟。»蔬菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
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步骤9/15
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焯水后,娃娃菜菜梗斜切,菜叶切丝,西兰花去梗剁碎。»菜梗的纤维较粗,宝宝不容易消化,需要斜切;西蓝花的梗比较硬,建议去掉。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定蔬菜切的大小和粗细。
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步骤10/15
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将洗净的宝宝粥米倒入奶锅中。
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步骤11/15
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倒入适量清水,大火熬制20分钟。»这里的水最好一次加足,后面再加水的话容易水粥分离。
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步骤12/15
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粥锅中依次倒入娃娃菜梗、鸭胸肉,搅拌均匀,煮10分钟。
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步骤13/15
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再倒入娃娃菜叶丝、西兰花碎,煮3分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同,所以要后放。»妈妈们要边煮边搅拌,以免糊锅哦~
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步骤14/15
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蔬菜鸭肉粥就做好咯~~
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最后一步
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这道鸭肉蔬菜粥浓而不腻,简直是专门为宝宝打造的。吃上一口,满嘴都是鸭肉的清香,让宝宝胃口大开!
添加要领:
●单独的鸭胸肉宝妈如果买不到的话,也可以买整只鸭,取下鸭胸肉给宝宝做辅食,剩下的鸭肉为全家做成啤酒鸭,味道超级赞!
●粥里面的蔬菜,妈妈们可以根据宝宝的口味或者家里现有的食材来替换哦。
黄妈说:
“上火”是妈妈们非常关心的问题,但妈妈们可千万别随意给宝宝“降火”哦!尤其是很多成分不明的“降火药”“清凉茶”,对宝宝脆弱的身体都是不利的。
想要宝宝清凉一夏,安全有效还得靠食补!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-20
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