红豆紫薯西米露
感觉有一个星期没做糖水了，今天做出来然后也给你们出个教程，希望你们能喜欢哈哈
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步骤1/4
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西米要放多少，决定你想要整个甜品的稀还是稠。所以宝宝们可以自行选择放多少西米哈～我是比较喜欢西米，所以我会放比较多
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步骤2/4
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放了紫薯块和红豆。因为红豆剩一点点了，所以加了点赤小豆进去。不论红豆还是赤小豆都可以哈～重点是洗干净了以后，要用滚开水浸泡俩三个钟，如果用冷水泡也可以，就是要泡久一点。为的是待会下锅比较快得煮烂。然后将浸泡好的材料加水一起放入锅中，紫薯块和红豆一定要和水先放去煮！
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步骤3/4
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步骤图没有拍太全，等锅中的水开了以后，就放西米，然后一直搅拌，等水又开了以后就调中小火，再加一点冷水进去搅拌，水开了，再加些冷水搅拌。所以刚开始紫薯红豆不用放太多水去煮，这里要放三次冷水，每逢西米滚烫了以后就加冷水。为的就是不要让西米全部粘在一起那样就不好吃了。 放完三次冷水后，就不怎么需要搅拌了，改为小火，放入适量冰糖，十来分钟后就可以关火了。
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最后一步
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最后做出来的效果图，就是紫薯颜色的果冻一样的。很好吃哦～唯一有点不足的就是，红豆应该要提前闷烂然后再一起煮。因为本身西米不需要煮太长时间。喜欢吃烂一点的红豆宝宝们 可以事先闷好哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-20
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