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柠檬红茶面包的做法

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柠檬红茶面包

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连续的高温预警天，真的太热了，实在不想去厨房也不想开烤箱。但是饭总得吃啊，孩子早上也是要吃早餐的，于是就想着干脆直接扔面包机里让它自己烤个面包做早餐吧，说实话，以前对面包机一键完成的面包确实是有偏见，觉得口感太不好了，没想到柏翠PE8890面包机居然这么给力，做了一次之后居然吃上瘾了，还使用无筋面包功能做了一个面包，妈妈尝了一口后，直接把整个都带走了，说这个面包给她一岁多的小孙子吃正合适，不仅吃着香，还不筋道，好咬好消化。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 290g

、

白砂糖 50g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

黄油 30g

、

凉水 155g

、

红茶叶碎 4g

、

柠檬皮 12g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材
步骤2/12 点击查看大图
柠檬皮用盐搓洗干净，只取薄薄的一层，我是用薄一点的刮皮器刮下来的，切碎后放入果料盒。
步骤3/12 点击查看大图
除黄油和柠檬皮外其它食材按照先液体后固体的顺序放入面包桶内，具体是水、白砂糖、盐、面粉、酵母、红茶叶碎。
步骤4/12 点击查看大图
选择750克面包，中烧色，开启功能4和风软面包，至第二个搅拌程序，面团已经产生了面筋。
步骤5/12 点击查看大图
这时候放入软化好的黄油继续搅拌。
步骤6/12 点击查看大图
搅拌过程中，果料盒会自动投放果料，第三个搅拌程序结束，面团已经可以抻出很薄的膜。
步骤7/12 点击查看大图
搅拌程序结束后，进入第一次发酵。
步骤8/12 点击查看大图
第一次发酵结束后，面包机会自动排气，然后进入第三次发酵，发酵结束会进行烘烤。
步骤9/12 点击查看大图
烘烤结束，带上防烫手套取出面包桶，倒出面包放在烤网上晾凉。
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成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、因为天气比较热，所以我放的酵母比较少，以防搅拌过程中发酵。 2、最近下雨空气中湿度较大，我使用这个水量刚刚好，要根据自己情况稍作调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-20

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