豉油王焖茭白
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茭白用油爆炒过,把茭白的香味淋漓尽致地释放出来,再经过焖的过程,茭白会变得较软而入味,但还能保持爽爽的口感。茭白我以前试过切片、切丝,发现最好吃的是滚刀切。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茭白去皮后滚刀切块状
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步骤2/4
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锅里倒入油,倒入茭白,中火翻炒
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步骤3/4
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炒到茭白转黄色后,加入水末过茭白,加入酱油、盐、老抽、糖盖盖煮到水剩下少许,最后加淀粉水勾芡即可。
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最后一步
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成品
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-19
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