日式抹茶蜜豆板栗吐司
丸久小山园又玄抹茶,拿来打薄茶泡沫丰富,口感顺滑不涩,偶尔奢侈一把做成吐司,心里作用下,比五十铃好吃好多啊。 由于蜜豆和板栗已经颇甜,我适当减了糖量。面包体采用高蛋奶配方,爆发力十足,拉丝狂人最爱。
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步骤1/12
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除馅料黄油之外所有材料倒入和面机器,开10分钟程序
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步骤2/12
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出粗膜后放入软化黄油
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步骤3/12
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揉至扩展状态
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步骤4/12
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醒面30分钟发至2倍大,切3份,分别滚圆
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步骤5/12
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取其中一份,擀成长舌型
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步骤6/12
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放入蜜豆和熟板栗
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步骤7/12
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卷起
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步骤8/12
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放入吐司模具
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步骤9/12
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放入温暖处发酵至80%模具容量
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步骤10/12
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预热烤箱150度,烤20分钟出炉
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步骤11/12
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脱模后用面包刀切开
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最后一步
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用料十足,面包组织柔软
高蛋奶配方让面包如蛋糕一样香软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-19
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