酸菜鱼
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食材清单
加入采购清单
黑鱼
一条
、
酸菜
一袋
、
泡椒
五个
、
剁椒
三个
、
蒜
适量
、
姜
适量
、
香葱
适量
、
白糖
少许
、
胡椒粉
适量
、
盐
两小勺
、
淀粉
适量
、
蛋清
半个
、
白醋
两勺
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
准备食材:酸菜切小段;泡椒切丁;大蒜拍扁;姜切片;香葱葱白切段;葱绿切圈;小米椒切小圈和葱绿放一起。
-
步骤2/12
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黑鱼去骨 把鱼肉片成片儿,鱼骨和鱼片分开放,倒入料酒多抓几遍 再用清水清洗干净 捏出多余水分。
-
步骤3/12
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腌制鱼片:一小勺盐 一小勺胡椒粉,料酒,抓匀后在加入半个蛋清 少许淀粉 抓匀。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2018-07-19
换个做法
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