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抹茶冰淇淋的做法

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抹茶冰淇淋

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炎热的夏天吃什么好，我觉得最能让女生满足的莫过于冰淇淋这种食物了，外面买的冰淇淋添加剂太多，哪有自己做的健康，自己做的选用材料新鲜，完全无添加，口感也特别好。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 280

、

抹茶粉 15克

、

牛奶 280克

、

细砂糖 140克

、

蛋黄 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
将细砂糖加入蛋黄中，用手抽搅打至发白。
步骤3/10 点击查看大图
加入牛奶继续搅拌均匀倒入奶锅中。
步骤4/10 点击查看大图
放在燃气灶上小火煮至微开，期间用手抽不停搅打，然后放凉。
步骤5/10 点击查看大图
淡奶油加抹茶粉打至七分发，半流动的状态。
步骤6/10 点击查看大图
加入放凉的牛奶蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时以上。
步骤7/10 点击查看大图
我用的是冰淇淋桶，前一天将冰淇淋桶清洗擦干，放进冰箱冷冻，冷冻时放平，不能倒放、斜放，冷冻时间在16个小时以上。然后从冰箱取出，倒入混合好的冰淇淋原料，安上底座，冰桶放在底座上，旋转扭紧。
步骤8/10 点击查看大图
面包机插上电源，选择菜单iMix冰淇淋功能，一个程序下来就可以了。听到蜂鸣声时，将冰淇淋桶取出，将搅打好的冰淇淋连桶放入冷冻室再冻二个小时左右，就可以了。
步骤9/10 点击查看大图
成品非常细腻，如果没有面包机或冰桶，就就混合好的冰淇淋糊放打蛋盆里，放冰箱冷冻至硬就可以了。
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很诱人吧，非常好吃哦

小贴士

蛋黄与牛奶煮的时候千万要注意，全程小火并不时搅打。别煮成蛋花汤了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-19

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