抹茶冰淇淋
炎热的夏天吃什么好,我觉得最能让女生满足的莫过于冰淇淋这种食物了,外面买的冰淇淋添加剂太多,哪有自己做的健康,自己做的选用材料新鲜,完全无添加,口感也特别好。
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步骤1/10
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准备好食材。
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步骤2/10
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将细砂糖加入蛋黄中,用手抽搅打至发白。
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步骤3/10
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加入牛奶继续搅拌均匀倒入奶锅中。
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步骤4/10
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放在燃气灶上小火煮至微开,期间用手抽不停搅打,然后放凉。
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步骤5/10
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淡奶油加抹茶粉打至七分发,半流动的状态。
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步骤6/10
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加入放凉的牛奶蛋黄糊,用刮刀翻拌均匀,放入冰箱冷藏一个小时以上。
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步骤7/10
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我用的是冰淇淋桶,前一天将冰淇淋桶清洗擦干,放进冰箱冷冻,冷冻时放平,不能倒放、斜放,冷冻时间在16个小时以上。然后从冰箱取出,倒入混合好的冰淇淋原料,安上底座,冰桶放在底座上,旋转扭紧。
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步骤8/10
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面包机插上电源,选择菜单iMix冰淇淋功能,一个程序下来就可以了。听到蜂鸣声时,将冰淇淋桶取出,将搅打好的冰淇淋连桶放入冷冻室再冻二个小时左右,就可以了。
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步骤9/10
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成品非常细腻,如果没有面包机或冰桶,就就混合好的冰淇淋糊放打蛋盆里,放冰箱冷冻至硬就可以了。
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最后一步
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很诱人吧,非常好吃哦
蛋黄与牛奶煮的时候千万要注意,全程小火并不时搅打。别煮成蛋花汤了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-19
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