凉拌茄子
很多姑娘不喜欢吃茄子,不是因为茄子本身不好吃,而是觉得油腻,不过这道凉拌茄子不一样了,不仅做法简单,而且少油,非常适合夏季哦。
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步骤1/10
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将茄子清洗干净;
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步骤2/10
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去掉茄衣,放入蒸锅;
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步骤3/10
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水开后,蒸8分钟左右,至茄子成熟;
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步骤4/10
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蒸茄子过程中,将辣椒、香菜、大蒜切碎;
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步骤5/10
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将蒸熟的茄子,撕成条,放入冰箱冷藏30分钟左右;
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步骤6/10
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取出后,撒上尖椒;
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步骤7/10
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撒上蒜碎;
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步骤8/10
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再撒上香菜;
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步骤9/10
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最后,将盐、味精、细砂糖、红油及香油撒在上面;
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最后一步
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拌匀即可食用,非常爽口哦。
1、茄子蒸制时间,可以根据自己喜好调整;
2、蒸熟的茄子,一定要冷藏后再拌,这样吃着才会爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-18
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